воскресенье, 31 октября 2021 г.
суббота, 30 октября 2021 г.
Зеленый чай - общие сведения
Чай (Camellia sinensis) - самый потребляемый промышленный напиток в мире (FAO 2018). В период с 2007 по 2016 год мировое производство чая росло в среднем на 4,4% в год. Мировое потребление чая составило 5,53 миллиона тонн в 2016 году с годовым темпом роста на 4,5% в период с 2007 по 2016 год. Три четверти мирового производства потребляется на местном уровне, в частности, в Китае, Индии и других странах с развивающейся экономикой (FAO 2018). В странах с высоким уровнем доходов потребление намного ниже, обычно составляя одну пятую от потребления в странах с низким и средним уровнем доходов. В последние годы потребление чая стабилизировалось, за некоторыми исключениями (FAO 2015), например, в период с 1990 по 2014 год общее потребление чая в США увеличилось примерно на 38% (USDA 2018).
Заваренный чай получают из настоя листьев и почек камелии китайской. Чаще всего потребляются зеленый и черный чай. Примерно 20% мирового потребления Camellia sinensis приходится на зеленый чай; остальные 80% - черные (FAO 2015). Чай характеризуется производственным процессом, которому подвергаются листья после сбора урожая. Зеленый чай получают путем обработки свежих листьев с помощью тепла или горячего пара сразу после сбора, что сводит к минимуму любые процессы окисления. Напротив, в черном чае листья подвергаются нескольким обработкам, включая увядание продувкой воздухом, предварительное кондиционирование, «разрезание-скручивание-скручивание», ферментацию и окончательную сушку, в результате чего получается окисленный чай. В зависимости от этих процессов степень окисления может сильно различаться, что влияет на содержание антиоксидантных соединений.
Из-за высокого содержания антиоксидантных соединений зеленому чаю уделяется большое внимание с точки зрения возможной профилактики хронических заболеваний и рака, а также возможного благотворного воздействия на сердечно-сосудистые заболевания, инсулина. чувствительность и липидный профиль.
среда, 27 октября 2021 г.
Влияние зеленого чая на репродуктивную функцию
Исследования показали, что уровень тестостерона (который играет решающую роль в сперматогенезе) остался неизменным, хотя тенденция к увеличению значений наблюдалась с увеличением концентрации зеленого чая. Другие исследования показали, что экстракт зеленого чая и эпигалокатехингалат вызывают существенное снижение уровня тестостерона в клетках Лейдига in vitro, в то время как исследования выработки тестостерона in vivo показали снижение, увеличение или оставалось неизменным у самцов крыс. Возможное объяснение этих вариаций может быть связано с использованием различных форм растения (неочищенный экстракт или изолированные соединения), способов введения или продолжительности лечения.
Вес репродуктивных органов используется в качестве индикаторов репродуктивной токсичности, а уменьшение веса яичек является чувствительным параметром для интерпретации токсичности мужских гонад. В соответствии с наблюдаемым уровнем тестостерона и аналогично некоторым предыдущим исследованиям, потребление зеленого чая в этом исследовании не повлияло на вес тестостерон-зависимых органов (яичка, придатка яичка, семенных пузырьков и предстательной железы). Кроме того, гистологические срезы яичка и придатка яичка не выявили явных изменений в их структуре. Кроме того, качество спермы также используется как важный индикатор токсичности, вызванной химическими веществами, на яички. Хотя исследование показало, что экстракт зеленого чая не влияет на концентрацию и жизнеспособность сперматозоидов, исследование показало, что зеленый чай значительно увеличивает концентрацию сперматозоидов и жизнеспособность сперматозоидов, и не влияет на подвижность и скоростные функции сперматозоидов. Однако морфометрические измерения показали значительное уменьшение диаметра и высоты эпителия семенных канальцев. Напротив, высота эпителия хвоста придатка яичка увеличилась, а высота головки осталась неизменной. Зеленый чай не влиял на диаметр семенных канальцев; однако наблюдалась тенденция к снижению. Известно, что репродуктивные токсиканты уменьшают диаметр и высоту эпителия семенных канальцев, а также ухудшают сперматогенез. Однако исследование продемонстрировало увеличение жизнеспособности сперматозоидов, концентрации и высоты эпителия придатка яичка без существенного искажения семенных канальцев или потери сперматогенных клеток. Механизм действия, ответственного за этот прирост, неясен и требует дальнейшего изучения, чтобы понять влияние на репродуктивные функции мужчин и результат фертильности.
-
Противовоспалительные и антиоксидантные свойства были приписаны составляющим Rosmarinus officinalis. Принимая во внимание воспалительную п...